Resepnya Sate Kambing Empuk

Bahan

* daging kambing, potong dadu kecil-kecil

* tusuk sate ,sebelumnya rendam dulu tusuk sate dalam air

* arang kayu 

* kawasan untuk memperabukan sate-nya

Bumbu sate kambing yg diperlukan:

* 7 lbr daun jeruk, iris halus

* 10 btr bawang merah, iris halus

* 1 sdm merica bubuk

* 100 ml kecap manis

* +/- 2 sdm air jeruk nipis

Campurkan semua bumbu kedalam wadah dan diaduk. Tambahkan sedikit air Jika bumbu kurang encer.

Untuk menciptakan empuk daging kambing. Tambahkan irisan kecil-kecil buah nanas ke dalam adonan bumbu dan selanjutnya rendam daging kurang lebih 5 menit sebelum di bakar

Pelengkap

* buah tomat secukupnya, iris tipis

* bawang goreng untuk taburan

* cabai rawit secukupnya, iris halus

* bawang merah secukupnya, iris halus

Bakar sate kambing:

1. Tusuk daging dengan Memakai tusuk sate yg telah dipersiapkan tadi ,isi setiap tusuk sate dengan 4-5 belahan daging tadi.
2. Campuran semua bumbu dias atas
3. masukkan sate kedalam bumbu tersebut dan bakar sate dibara api 2-3 kali diolesi lagi dengan bumbu.
4. Sajikan sate bersama dengan pelengkapnya.
5. Tambahkan perhiasan di piring sajian